Le Four Micro Ondes

Appareil qui  chauffe les aliments mis a l'intérieur, sans produire de  chaleur  mais des Micro ondes qui chauffent l'eau que contient les aliments.

Appareil que tout le monde (ou presque) utilise.

Four qui chauffe sans chaleur mais par Onde.
Dans l'atmosphère, qui est électromagnétique, tout ce qui bouge ou est bougé provoque une 
perturbation dans son environnement.
Cela créé une onde électromagnétique soit par déplacement, soit par du bruit, 
soit par de la lumière ou du magnétisme, 
Ce phénomène est appelé rayonnement électromagnétique ou par habitude ondes radios.
(ondes hertziennes) 
un avion en vole créé une onde devant lui, il pousse l'air,
Si l'avion "passe le mur du son" c'est qu'il va plus vite que l'air qu'il pousse!
et le Bruit produit à ce moment précis  une onde sonore (le Bang, bang)
La lumière produit plusieurs ondes.
La chaleurproduit une onde,
le magnétisme produit une onde!
Jetez une pierre dans de l'eau calme, et vous verrez des ondulations! C'est une onde!

Les molécules du liquide contenu dans l'aliment, placé dans le Micro ondes, sont misent en un mouvements très rapide ce qui créé une chaleur qui chauffe l'aliment. La cuisson se fait du coeur vers l'extérieur de l'aliment! et non du bord vers le coeur comme dans un four traditionnel. Un poulet peux cuire mais ne va pas dorer!

Voici le tracé de l'onde dans le Four!  un magnétron  crée des ondes électromagnétiques de haute 
fréquence, un allé retour  à la vitesse de 2,5 milliards de tours par secondes.  L'énergie électrique demandée est  très élevée. Un blindage efficace permet néanmoins de ramener les fuites de rayonnement à un niveau pratiquement indécelable à l'extérieur de l'appareil. De plus, le rayonnement hyperfréquence dû aux fuites diminue très rapidement à mesure que l'on s'éloigne du four. 

Avec tracé ci-dessus et tracé à gauche, on voit comment l'onde travaille.

Ici à gauche, le tracé  réalisé avec un papier spécial qui  réagit plus ou moins à la chaleur et qui en garde la trace. Le papier est placé à plat dans le Micro ondes, Sans plateau tournant. 

On voit les endroits ou l'onde active (ventre) chauffe et les points froids (noeud) Les ponts bleus sont les plus chauds le noir froid. 

Voila pourquoi, pour supprimer ces zones froides lors de la cuissons, il faut placer les aliments sur le plateau tournant! 

faites un essai.... Sans le plateau tournant. étalez , sur un carton sec , du gruyère râpé fin et bien régulièrement, puis faites chauffer.. reste plus qu'à constater les endroits ou le gruyère aura fondu.

Pour les danger!!  Voir ailleurs!  mais il y a déjà celui de se brûler. car l'aliment peut être plus chaud au coeur  mais pas au touché!

Chez moi à 1m50 du micro ondes, mon détecteur d'ondes donne à plein tube!

le détecteur lumineux de sonnerie de portable lui à 2m20 est encore allumé!

A savoir que les aliments retiraient du four micro ondes continuent de chauffer encore au moins 2 minutes voir plus!  DONC attendre avant de les avaler! car les molécules continuent de vibrer encore un moment avant de se stabiliser.